一老鼠粄
其实它和老鼠一点关系都没有
是细小的米条，两端尖，像老鼠的尾巴一样~
一般加上肉末和胡椒粉提香，软糯而回味！
吃的时候，记得搅拌一下
让肉酱和老鼠粄混合在一起，这样吃起来才带劲
二捆粄
薄薄的米皮蒸熟后
卷入各种口味的馅料即可~
常见的馅料就有十余种
每吃一个都像吃了一道菜，各不一样~
难怪丰顺人一天三餐都吃它
却怎么都吃不腻~
透过薄薄的米皮
看着里面各种不同的颜色
超级的吸引眼球！
三荞粄
荞叶是时令鲜蔬，在4月才有~
所以煎荞粄一年也吃不了那么几次
每次油锅炸出，都会被一抢而空
酥脆溢香，只闻香味已经欲罢不能
入口咔滋咔滋的声音，超级的响亮！
四笋粄
一层晶莹剔透的粄皮
裹着丰富香脆的馅料~
其中脆竹笋是馅料里的精华
所以它被叫做笋粄~
五钵粄
客家人
过年过节或有喜事都要吃钵粄~
而且一定要蒸开，像钵粄“笑”了那样！
这样寓意才更好，红彤彤的，喜庆极了~
六红粄
喜事来临，除了钵粄，客家人还要准备红粄~
圆糯米、蓬莱米加食用大红做外皮
红豆内馅，龟甲花纹，意喻吉祥！
是拜天公、祭祀敬神的供桌上必有的！
七忆子粄
忆子粄的名字一听就是有典故的~
是明代松婶因思念渡南洋的儿子而做！
至今已有多年的历史了
是客家大埔一带非常有名气的小吃~
八艾粄
清明时节客家人要到野外踏青
顺便采摘艾叶等青草回来，做成艾粄~
它除了好吃之外，还有驱风祛湿等药用功效！
最适合在清明前后湿度大的季节吃~
九萝卜粄
萝卜粄可不是只有萝卜的~有猪肉、虾仁、萝卜丝、胡椒粉、糯米粉等...
切厚片，煎至表皮金黄酥脆~
口感软糯饱满，肉末和虾仁的香味也非常浓！
